여름 도시락, 안전하고 맛있게 싸는 비법

덥고 습한 날에도 걱정 NO! 도시락 안전 꿀팁 알려드릴게요.1. 여름 도시락, 왜 더 신경 써야 할까? 기온이 올라가면 음식 속 세균도 빠르게 번식합니다. 특히 25~40도 사이에서는 식중독균이 활발히 증가하죠 😰 도시락은 몇 시간 후 섭취하게 되니, 조리부터 포장, 보관까지 꼼꼼히 챙겨야 해요. 여름철엔 ‘맛’도 중요하지만, ‘안전’이 우선입니다! 2. 음식 선택의 기준과 피해야 할 재료 안전한 여름 도시락을 위해선 재료 선택이 정말 중요해요. ❌ 피해야 할 음식: - 생야채(특히 샐러드), 날치알, 마요네즈, 생선회 - 조리 후 수분이 많은 반찬 (나물, 볶은 채소) ✅ 추천 재료: - 완전히 익힌 고기류 - 장아찌, 볶음김치 - 계란말이(속재료 없이), 구운 두부 ..

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• · 2025. 6. 3.
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식중독 의심될 때 절대 하면 안 되는 행동 5가지

복통이 시작됐다면? 이 다섯 가지만은 절대 하지 마세요! 식중독이 의심될 때, 절대로 해서는 안 되는 행동 다섯 가지를 정리해드릴게요.혹시 모를 상황에 대비해 꼭 기억해두세요! 🛑 📌 목차 1. 지사제를 함부로 복용하기 2. 아무 음식이나 억지로 먹기 3. 충분한 수분 섭취를 미루기 4. 병원 방문을 늦추기 5. 주변에 알리지 않고 혼자 참기 6. 잘못된 대처로 악화된 실제 사례 7. 올바른 응급 대처법 요약 1. 지사제를 함부로 복용하기 식중독 증상 중 가장 흔한 게 설사죠. 그런데 이 설사를막으려고 지사제를 먹는 건 절대 금물이에요! 이유는 간단합니다. 설사는 몸에 들어온 세균이나 독소를빨리 배출하기 위한 자연스러운 반응이기 때문이에요. 지사제로 증상을 억누르면 오히려 ..

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• · 2025. 5. 25.
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식중독 의심될 때 절대 하면 안 되는 행동 5가지

복통이 시작됐다면? 이 다섯 가지만은 절대 하지 마세요! 식중독이 의심될 때, 절대로 해서는 안 되는 행동 다섯 가지를 정리해드릴게요.혹시 모를 상황에 대비해 꼭 기억해두세요! 🛑 📌 목차 1. 지사제를 함부로 복용하기 2. 아무 음식이나 억지로 먹기 3. 충분한 수분 섭취를 미루기 4. 병원 방문을 늦추기 5. 주변에 알리지 않고 혼자 참기 6. 잘못된 대처로 악화된 실제 사례 7. 올바른 응급 대처법 요약 1. 지사제를 함부로 복용하기 식중독 증상 중 가장 흔한 게 설사죠. 그런데 이 설사를막으려고 지사제를 먹는 건 절대 금물이에요! 이유는 간단합니다. 설사는 몸에 들어온 세균이나 독소를빨리 배출하기 위한 자연스러운 반응이기 때문이에요. 지사제로 증상을 억누르면 오히려 ..

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• · 2025. 5. 24.
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도시락 용기 위생관리법과 교체 시점

매일 사용하는 도시락통, 과연 깨끗하게 관리되고 있나요? 예전엔 도시락통을 그냥 물로만 휙휙 씻고 끝냈던 적이 많았어요. 여름철 도시락 반찬에서 냄새가 나기 시작하면서 큰일 날 뻔했던 경험이 있답니다. 도시락 용기는 매일 사용하는 만큼 올바른 세척과 관리, 적절한 교체 시점이 무엇보다 중요해요. 도시락 용기를 깨끗하게 유지하는 방법과 교체 시점을 정확히 알아볼까요?📌 목차 1. 도시락 용기 위생 관리가 중요한 이유 2. 용기 재질별 세척법 차이 3. 뚜껑·패킹 등 사각지대 관리 요령 4. 보온도시락·스테인리스 용기 청소 팁 5. 냄새 제거와 살균 소독 방법 6. 도시락 용기 교체 시점 체크리스트 7. 위생 관리 루틴으로 식중독 예방하기 1. 도시락 용기 위생 관리..

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• · 2025. 5. 21.
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급식소 냉장고 관리로 식중독 막기

냉장고만 잘 관리해도 식중독 절반은 예방할 수 있어요! 예전에 아는 분이 운영하는 급식소에서 닭고기 요리를 제공한 다음 날,몇몇 아이들이 복통을 호소했다는 얘기를 들었어요. 조리과정에는 문제가없었는데, 조사 결과는 ‘냉장고 온도 미유지’였습니다. 이처럼 급식소의냉장고는 ‘위생의 최전선’이자 ‘식중독 예방의 방패’랍니다. 급식소에서냉장고를 어떻게 관리해야 식중독을 막을 수 있는지 구체적으로 알려드릴게요! 1. 냉장고 관리의 중요성 급식소의 냉장고는 하루 수백 명의 건강을 책임지는 공간이에요. 냉장고 내부 온도가 1~2도만 높아져도, 식중독균은 빠르게 증식할 수 있어요. 특히 살모넬라균, 리스테리아균, 장염비브리오균 등은 냉장온도에서도 활동하기 때문에 냉장고가 단순히 ‘차가우면 된다’는..

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• · 2025. 5. 19.
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